Εν Άνδρω

 

Οι Σεφ με τις δύο Προέδρους (Ελλάδας & Σλοβενίας) στο προεδρικό μέγαρο.

Στις 8/4 στο προεδρικό μέγαρο σεφ από τα κυκλαδονήσια μαγείρεψαν στο επίσημο γεύμα της Προέδρου της Ελληνικής Δημοκρατίας Κατερίνας Σακελλαροπούλου προς τιμήν της Προέδρου της Σλοβενίας  Νατάσα Πιρτς Μουσάρ. Το Μενού επιμελήθηκε ο Σεφ Κωνσταντίνος Μπουγιούρης από την Σύρο υπό την καθοδήγηση του οποίου δέκα Σεφ από έξι Κυκλαδονήσια (Σύρος, Άνδρος, Ηρακλειά, Μύκονος, Νάξος, Τήνος) το παρασκεύασαν.

Οι Σεφ στην κουζίνα του Προεδρικού Μεγάρου. Ανάμεσα τους και εκ Κορθίου Δ. Γιγίνης.

Όπως διαπιστώσαμε - από το e-mail που εστάλη στο Εν Άνδρω από τον Σεφ Γιάννη Γαβαλά από την Ηρακλειά - ανάμεσα στα έξι νησιά και στους δέκα Σεφ ήταν και η Άνδρος με τον Δημήτρη Γιγίνη από το Κόρθι. Παραθέτουμε παρακάτω νησιά και Σεφ-μαγείρους και φωτογραφίες από τον κατάλογο και το επίσημο μενού του γεύματος.  

Αρμύρα με αχινό 

ΣΥΡΟΣ

Κωνσταντίνος Μπουγιούρης (Εστιατόριο ‘’Ηλιοβασίλεμα’’ / γαλλησάς  Σύρου/ιδιοκτήτης)

Λεονάρδος Ρούσσος (Ταβέρνα ‘’ο Λιλής‘’/ άνω Σύρος/ιδιοκτήτης)

Μαρία Ρηγούτσου (Hermes Hotel / Ερμούπολη Σύρος)

Κωνσταντίνος Καρακατσάνης (Django/ Σύρος-Κουκάκι/ιδιοκτήτης)

ΑΝΔΡΟΣ

Δημήτρης Γιγίνης (Εστιατόριο ‘’Sea Satin Nino’’, Κόρθι Άνδρου/ιδιοκτήτης)

Κακκαβιά με κολοχτύπα

ΗΡΑΚΛΕΙΑ

Ιωάννης Γαβαλάς ( Εστιατόριο ‘’Αρακλειά’’, Άγιος Γεώργιος Ηρακλειά/ιδιοκτήτης)

ΜΥΚΟΝΟΣ

Παναγιώτης Μενάρδος (Εστιατόριο ‘’M-eating’’, Χώρα Μυκόνου/ιδιοκτήτης)

ΝΑΞΟΣ

Ελευθέριος Τρανουδάκης (Εστιατόριο ‘’Ηλιοβασίλεμα’’ / γαλλησάς  Σύρου)

ΤΗΝΟΣ

Δημήτρης Πλυτάς  (Εστιατόριο ‘’Περί Τήνος’’, Ερμούπολη Σύρου/ιδιοκτήτης)

Μπαρμπόυνι σαβόρο με ραφιόλι με ανθότυρο

Χρήστος Λαλαούνης (Καθηγητής ΣΤΕ, Αθήνα )

Εμμανουήλ Στήθος (The Margi Hotel , Βουλιαγμένη Αθήνα)