Μαγειρεύοντας με τον γέροντα Ευδόκιμο

Του Ηλία Μαμαλάκη

 

Ἡ νδρος εναι τό νησί τς γιαγις μου, τς Κρέουσας. Γιά πρώτη φορά τήν πισκέφτηκα τά τελευταα χρόνια. Πγα μέ νοικτή καρδιά καί ψυχή τοιμη νά γεμίσει συναισθήματα. Τή λάτρεψα πό κάθε ποψη. χει τό στύλ πού μοῦ ρέσει. Εναι ριστοκρατική πί τς οσίας. Ταξιδεύει κόσμος της καί γεμίζει πλούτη τό νησί. Πλούτη καί νέες δέες. κε τήν καθημερινή, τή γιορτή καί τή σχόλη οἱ νθρωποι πολαμβάνουν τήν τοπική κουζίνα.

Τόν γάπησα πολύ τόν Εδόκιμο, σάν νά εναι οκογένειά μου. ζωή μς πομάκρυνε, μά πάντα τόν χω στό μυαλό μου καί τόν ναφέρω στίς ταξιδιωτικές παρέες μας σάν να παπά μέ δράση, κοινωνική ντίληψη τν προβλημάτων το σήμερα, πού σκορπίζει χαρά στούς νθρώπους.

Τώρα Παπά-Εδόκιμος τό πρε πόφαση. Μάζεψε τίς πλές καθημερινές συνταγές τς κουζίνας το μοναστηριο σ’ να μικρό καλοδιάβαστο βιβλίο. Συνταγές μέ πλά λικά πού μπορες νά βρες εκολα στό συνοικιακό μπακάλικο τό μικρό μεγάλο σοπερ μάρκετ. Ο συνταγές του διακρίνονται γιά τήν πιμελημένη κτέλεση, τό πάθος, τίς λεπτομέρειες τν λικν. Δέν θά δυσκολευτετε καθόλου νά κτελέσετε τίς συνταγές. Βμα-βμα μς δηγε καί τό ποτέλεσμα εναι κ τν προτέρων πιτυχημένο.

   Τοτο τό βιβλίο εναι νας μικρός καθημερινός δηγός γιά νέες καί παλιές νοικοκυρές, λλά καί γιά μάγειρες μοναστηριν, πού μέσα πό τίς σελίδες του θά φτιάξουν φαγάκια νόστιμα καί γιεινά.

 

Χαίρομαι πού μο δόθηκε εκαιρία μέσα πό τοτο τό μικρό βιβλίο νά ξαναβρεθ μέ τόν Παπά-Εδόκιμο καί εχομαι πό τήν καρδιά μου τό βιβλίο τοτο σάν νδριώτικο καράβι νά ταξιδέψει στίς κουζίνες λου το κόσμου καί νά νοστιμέψει λα τα φαγάκια.

 

Σημείωση: Το παραπάνω κείμενο είναι πρόλογος στο βιβλίο του γέροντα Ευδόκιμου με δεκάδες μοναστηριακές συνταγές και πλήθος φωτογραφίων από την νώρα του έργου.

ΑΦΗΣΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΟΥ

ΑΦΗΣΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΟΥ

  1. Σχολιάζετε ως επισκέπτης.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location
There are no comments posted here yet
This comment was minimized by the moderator on the site

Για το καμπαναριό τίποτα