ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΠΟΛΥΠΛΑΝΟ: Νηστίσιμα πριν το αρνί. Καταφθάνουν και με ελικόπτερα, ενώ άρχισαν και τα προβλήματα με το νερό!…
Μεγάλη Πέμπτη και κάναμε δύο διαδρομές με τους συνεργάτες μας. Η πρώτη στο Κόρθι, η Δεύτερη στο Μπατσί. Δύο κέντρα ξεχωριστά και γαστριμαργικά της Άνδρου όπου ήδη έχουν πια φτάσει οι πασχαλινοί κι έχουν στρωθεί ήδη τα πρώτα τραπέζια με… νηστίσιμα! Μιλάμε για τόσο περίτεχνα νηστίσιμα που ξεχνάς και το αρνί του Πάσχα που έπεται…
ΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ!!!
Βλέπεις λοιπόν τα νηστίσιμα και ξεχνάς το αρνί. Έχει πλέον γίνει η νηστεία υψηλή γευστική τέχνη. Εδώ στην Λιθοδομή μια γαριδομακαρονάδα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα μη νηστίσιμα…
Εδώ στου Σταμάτη – στο Μπατσί – μια αχινοσαλάτα! Κάτι από θάλασσα και γεύσεις ξεχωριστές των βοτάνων της γης.
Α, ναι, υπάρχει και το ψάρι. Σκέτο με λεμόνι και λίγο λάδι. Πάει το αρνί το ξέχασες…
Βεβαίως-βεβαίως υπάρχει πάντα και η παραδοσιακή φάβα. Με κρεμμύδι και λεμόνι. Και το απαραίτητο ελαιόλαδο. Βλέπετε η νηστεία έχει εξελιχθεί ακόμα και στα παραδοσιακά νηστίσιμα σε γευστική περιπλάνηση μεταξύ της γήινης και υγιεινής παράδοσης και της θάλασσας…
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΡΝΙ
Βεβαίως υπάρχει πάντα η υπόκρουση του αρνιού. Στο Κόρθι ο Ζαγοραίος σφάζει αρνιά κι ερίφια. Και στέλνει παραγγελίες σε όλη την Άνδρο. Κάπως έχει αλλάξει το μοντέλο, εξηγεί, πέρα από τον λαμπριάτη της Άνδρου και το σουβλιστό αρνί των Ελλήνων υπάρχει και του φούρνου. Δεν ξέρεις πόσοι στις Στενιές, στο Μεσαθούρι, στα Λάμυρα και αλλού παραγγέλνουν για το φούρνο…
ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΜΕ ΕΛΙΚΟΠΤΕΡΑ
Και έφτασαν και οι πρώτοι πασχαλινοί VIP με ελικόπτερο στο ελικοδρόμιο της Χώρας…
Όμως οι περισσότεροι με τα κατάμεστα πλοία της γραμμής. Εδώ το Andros Queen…
ΜΑΖΙ ΕΦΤΑΣΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ
Η παραπάνω ειδοποίηση έφτασε από κορθιανό αναγνώστη μαζί με το σχόλιο: “Παρακαλούνται οι κάτοικοι” και μετά… “ΑΠΑΓΟΡΕΎΕΤΑΙ ΑΥΣΤΗΡΑ”!… Αλήθεια δεν γίνεται κάποιος έλεγχος στο τι γράφεται. Ή, “παρακαλούνται” ή “απαγορεύεται αυστηρά” Λίγο ασυνάρτητη έτσι η διατύπωση της φράσης όπως βλέπω….