ΦΟΥΣΚΟΘΑΛΑΣΣΙΕΣ: Το παντοπωλείο της ανδριώτικης παράδοσης της κυρά-Μαρίας στο Μπατσί
Το όνομα του λιλιπούτειου παραδοσιακού παντοπωλείου της κυρά-Μαρίας στο Μπατσί είναι ΦΟΥΣΚΟΘΑΛΑΣΣΙΕΣ! Μια αναφορά στη δεύτερη από τις δύο σπουδαίες κλασικές ελληνικές ταινίες που γυρίστηκαν κάποτε στο Μπατσί και το έκαναν διάσημο τουριστικό προορισμό στο πανελλήνιο. Το μικρό παντοπωλείο τοποθετημένο “στρατηγικά” ανάμεσα στα γνωστά εστιατόρια του ΣΤΑΜΑΤΗ και του ΟΤΙ ΚΑΛΟ. Εκεί ανάμεσα στα γευστικά εδέσματα των φαγητών είναι κι αυτή η στιγμή της ανδριώτικης παράδοσης στα γλυκά. Ότι παράγει ετούτη η γη η κυρά-Μαρία το μεταποίησε και το έκανε προϊόν. Η παράδοση και η οικιακή οικονομία στη διάθεση των επισκεπτών. Για να πάρουν φεύγοντας και μια γλυκιά γεύση Άνδρου…
Κυριολεκτικά μια γλυκιά γεύση Άνδρου. Γιατί έχει όλα τα γλυκά τα διάσημα εσπεριδοειδή της Άνδρου σε γλυκά του κουταλιού: πορτοκάλι, λεμόνι, περγαμόντο, παμπιλόνι. Έχει τα μέλια και τα αμυγδαλωτά, τους κουραμπιέδες και τόσα άλλα που δεν προλαβαίνεις να καταγράψεις σε μια σύντομη επίσκεψη. Που κι αυτή τη προκάλεσε η ίδια η ευπροσήγορη και πάντα φιλόξενη κυρά-Μαρία. Περνούσαμε βιαστικοί αυτές τις μέρες για να πάμε στο εστιατόριο του ΣΤΑΜΑΤΗ, όταν μάς χαιρέτισε εγκάρδια. Την αντιχαιρετίσαμε. Μάς θύμισε πως είχαμε αναφέρει το μικρό παραδοσιακό παντοπωλείο πριν καιρό και ρώτησε αν θα θέλαμε να ξαναγράψουμε. Πως να χαλάσεις χατίρι στην κυρά-Μαρία, που τον περισσότερο χρόνο με όλους τους καιρούς είναι εκεί βράχος ακλόνητος της οικιακής επιχειρηματικότητας του Μπατσιού;
Μπαίνουμε λοιπόν και περιεργαζόμαστε τις εντυπωσιακές γεύσεις των γλυκών του κουταλιού; του περγαμόντου και του κιτρολέμονου…
Αλλά και του πορτοκαλιού και του πάντα ξεχωριστού λεμονιού. Γεύσεις γλυκές μιας Άνδρου ξεχωριστής και μοναδικής που κάποτε εξήγαγε τα μοναδικά εσπεριδοειδή της σε όλη την Ελλάδα…
Πριν σταματήσουμε χαμηλά στα βότανα της ανδριώτικης γης που με μεράκι μάζεψε και δημιούργησε ένα γευστικότατο αφέψημα για να γεύονται την Άνδρο όπου κι αν είναι…
Λίγο πιο ψηλά στα “ορεινά” ράφια το ρακόμελο. Μια νότα χαράς που ταιριάζει στον χειμώνα κυρίως…
Αλλά και σειρά παραδοσιακών λουκουμιών με γεύση περγαμόντο, παστέλι με γεύση παμπιλόνι, και τόσα άλλα ξεχωριστά και μοναδικά. Τα φωτογραφίσαμε. Τα γευτήκαμε. Πήραμε και για το σπίτι. Και τώρα που πέρασε η φούρια των αρνιών και των ημερών γράφουμε μέσα σε ένα εντυπωσιακό πρωινό που το Αιγαίο απλώνει γαλήνιο και ξεχωριστό. Το αξιοπερίεργο είναι πως η πρόβλεψη για τον καιρό μιλούσε για βροχές και φουσκοθαλασσιές. Όμως τίποτα τέτοιο δεν έχει συμβεί μέχρι στιγμής. Όλα καλά λοιπόν και ας μείνουμε για την ώρα σήμερα με τη γεύση από τις γλυκιές ΦΟΥΣΚΟΘΑΛΑΣΣΙΕΣ της κυρά-Μαρίας και τις μνήμες μιας σπουδαίας ταινίας με τον αξέχαστο Διονύση Παπαγιαννόπουλο που πέρασε το Μπατσί στον ελληνικό τουρισμό και αποτύπωσε κινηματογραφικά την Άνδρο ως ναυτότοπου στην ελληνική παράδοση.
“ΕΝ ΑΝΔΡΩ”