Εν Άνδρω

Ένας φίλος μου είχε πάντα δύο απορίες. Η πρώτη: Πως μπορεί να ταΐζει πολλές δεκάδες άτομε στις μεγάλες γιορτές το μοναστήρι της Παναχράντου και του Αγίου Παντελεήμονα; Με τον εθελοντισμό του απαντούσα. Και η δεύτερη: Πως βρίσκουν τόσα τρόφιμα να ταΐσουν τόσο κόσμο; Με τον εθελοντισμό του απαντούσα, πάλι. Ξέρεις πόσος κόσμος βοηθά και στέλνει τρόφιμα. Αυτοί εφαρμόζουν το "όλοι μαζί μπορούμε" εδώ και δεκαετίες!!! Σήμερα με πήρε τηλέφωνο και ξαναρώτησε απορημένος: Πόσες φουρτάλιες φτιάξανε; Μέτρησα γύρω στις 15 απάντησα!!! Και για του λόγου το αληθές έβγαλα μια φωτογραφία τις 9 από αυτές!!! Την 10η την κράταγε ο μάγειρας Γιάννης Μωράκης κι έψαχνε που να την ακουμπήσει... (φωτ. Εν Άνδρω)

ο ηρωικός μάγειρας Γιάννης Μωράκης με την 10η φρουτάλια, ενώ στην αναμονή - δίπλα είναι οι πατάτες -  είναι μερικές ακόμα... (φωτ. Εν Άνδρω).

Και βεβαίως άκουσα τον μάγειρα να λέει κάτι για 25 πακέτα μακαρόνια και γύρω στα 14 κιλά πατάτες...  Για να να μην ξεχνάμε την πασίγνωστή ανά το πανελλήνιο μακαρονάδα του μοναστηριού. Εδώ τα πιάτα "φεύγουν" κατά δεκάδες!!! Στη φωτογραφία μια τελευταία φουρτάλι και μια ξέμπαρκη τυρόπιτα. Όλες οι άλλες φουρτάλιες και τυρόπιτες είχαν ήδη πάει στα τραπέζια από το team της τραπεζαρίας!!! (φωτ. Εν Άνδρω). 

Μια ακόμα φωτογραφία από την παρασκευή φουρτάλιας από τον Γιάννη Μωράκη. Στο βάθος ο Γιάννης Μήλας χτυπάει τα αυγά για την επόμενη φουρτάλια (φωτ. Εν Άνδρω).

Και οι κατσαρόλες-γίγαντες για την μακαρονάδα. Ο κυρ-Γιάννης μπροστά τους περιμένει να βάλει το νερό να βράσει!!! Δίπλα ότι απόμεινε από τις πατάτες μετά το πρώτο τηγάνισμα και στέγνωμα από το λάδι πριν ξεκινήσουν οι φουρτάλιες... (φωτ. Εν Άνδρω).

 Αλλά δεν είναι μόνο τα φαγητά. Είναι και η ετοιμασία της τράπεζας. Οι εθελόντριες κυρίες έχουν ήδη ετοιμάσει τα πάντα. Αμέσως μετά θα αρχίσουν να σερβίρουν... (φωτ. Εν Άνδρω). 

Μια αναμνηστική φωτογραφία του "team" της κουζίνας...

Μια ακόμα αναμνηστική του "team" της τραπεζαρίας με τον μάγειρα... (φωτ. Εν Άνδρω).

 Και τέλος το "team" που ήρθε από Κύπρο, μαζί με άλλο "team" αό το Άργος και την Αθήνα, αλλά και την Καρδίτσα που ήρθαν και βοήθησαν στο καθάρισμα του μοναστηριού... (φωτ. Εν Άνδρω).

Δ. Μπ.